Capacay merupakan masakan yang terdiri berbagai macam sayuran, cacapi merupakan makanan yang berasal dari Tionghoa (cina). Capacay ada berbagi jenis di lihat dari komposisinya, tapi pada umumnya capcay bisa di kelompokkan capacay kuah atau capcay goren disini admin akan memberikan
resep capcay goreng ke anda. Yuk simak resep capacay berikut ini.
Bahan-bahan membuat capcay goreng
- Minyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis
- Air 35 ml
- Tomat merah 1 buah , di potong-potong
- Buncis 8 buah, di potong miring / serong
- Kapri 50 gram, di potong miring / serong
- Jagung muda 8 buah, di potong miring
- Wortel 1 buah, di potong miring
- Sawi hijau 100 gram
- Jamur kuping / jamur merang 50 gram, rendam air panas lalu tiriskan
- Brokoli/kembang kol 100 gram, diambil kuntumnya
- Bakso sapi 2 buah, di iris-iris
- Sosis 2 batang, di potong-potong
- Bakso ikan 1 buah, di iris-iris
- Bawang putih 4 siung, dicincang halus
- Bawang merah 4 butir, dicincang halus
- Bawang bombay 1 butir, diiris tipis arah melintang
- Jahe 2 cm , digeprak atau dimemarkan
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Kecap ikan 2 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Penyedap 1 sendok teh, jika suka
- Daun bawang 2 batang, potong dengan panjang 1cm
Cara membuat capcay goreng
- Pertama panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay, bawang merah serta bawang hingga tercium bau harum. Kemudian masukkan masukkan tomat dan jahe aduk dan tambah air sedikit.
- Selanjutnya masukkan sawi, buncis, kembang kol, wortel, kapri,jagung muda, jamur, bakso ikan, bakso sapi dan sosis, tumis dan aduk-aduk hingga sayuran layu dan tercampur rata.
- Tambahkan merica, kecap ikan, gula pasir, daun bawang , saus tiram, garam dan penyedap rasa (jika suka) dan aduk-aduk lagi hingga bumbu tercampur rata.
- Angakatlah jika semua sayuran telah masak dan sajikan hangat-hangat.
Demikianlah resep capcay goreng dan resep diatas dibuat untuk 4 porsi, jadi kalau mau menambah atau mengurangi porsi bahan-bahan dapat di sesuaikan. dan jika kesulitan mencari sayuran dapat di sesuaika ketersediaan dan selera. Anda juga dapat mencoba
resep kue lapis dan
resep roti jala di rumah. selamat mencoba...