Bahan-bahan kue malaka
- Tepung ketan 300 gram
- Gula merah 250 gram
- Garam secukupnya
- Daun pandan
- Kelapa parut 250 gram
Cara membuat kue malaka
- Masukkan tepung ketan/pulut dalam wadah dan tambah garam secukupnya, siram air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu encer
- Parut daun pandan dan di beri air sedikit dan peras. Ambil air perasanan pandan dan masukkan dalam adonan kue malaka sebagai pewarna, aduk sampai merata
- Setelah adonan agak mengeras, bentuk adonan bulat-bulat.
- Masukkan gula merah yang telah di potong-potong dalam adonan dan bulat kan kembali.
Rebuslah air sampai mendidih dan masukkan adonan hingga masak dan mengambang
- Gulung kue malaka diatas parutan kelapa.
- Dan kue malaka siap di sajikan dn di santap